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安萱下课后超简单法式小饼干(猫舌头)
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用料
面粉65克奶油(常温)60克糖50克蛋白两颗香草粉(可有可无)3克
安萱下课后超简单法式小饼干(猫舌头)的做法
步骤1:奶油要常温不是融化的喔把面粉和香草粉混合过筛
步骤2:奶油和糖分三次混在一起打这时候要有点耐心奶油会和细糖黏在一块轻轻敲慢慢搅拌就可以到奶油与糖混合奶油呈乳白色就差不多了
步骤3:加入面粉和香草粉面团会有点难混合可以大概搅拌一下
步骤4:前个步骤面粉没有搅匀没关系加入蛋白之后就很好拌匀了
步骤5:拿个杯子撑住挤花袋放入约一半的面团预热烤箱180度
步骤6:把空气挤一下尖尖的地方剪个小洞另一端可以用橡皮筋或者密封条封起来不然挤的时候很容易满手都是
步骤7:姊姊似乎排得有点太密(果然后来有三个连在一起变三胞胎)要铺烘培纸喔就可以进烤箱了
步骤8:烤五到八分钟饼干就完成了(这次烤了二十多片饼干)