用料

无盐黄油50克，糖粉60克，低精面粉50克，蛋清1个

小脆饼的做法

1.黄油在室温下软化，加入糖粉打发，不断搅拌，打发后的黄油颜色变浅，呈乳白色，糖的颗粒基本上看不到。

2.蛋清稍微打散后倒入步骤1的黄油中，搅拌均匀。

3.筛好的面粉倒入步骤2中，不停的搅拌均匀成一个面糊

4.去一个裱花带，从中间翻开，放入步骤3的面糊，将裱花袋的口封住，绕在手指上，烤盘上垫上油纸，在上边挤出圆形即可。

5.烤箱调制165度，预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟左右，到边缘稍微上色即可。

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