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mini蘑菇汉堡♥蘑菇小酒馆5♥
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用料
食材︰蘑菇1盒肉馅︰猪绞肉100g肉馅︰牛绞肉100g肉馅︰姜1小段肉馅︰葱1根肉馅︰面包粉2大匙肉馅︰蛋1个调味料︰米酒1大匙调味料︰酱油2大匙调味料︰盐也许调味料︰荳蔻粉(或黑胡椒)适量
mini蘑菇汉堡♥蘑菇小酒馆5♥的做法
步骤1:备料；蘑菇洗净修去黑边，葱切末姜磨泥
步骤2:牛、猪绞肉加葱姜末&调味料拌匀，略为搅打至出筋
步骤3:打入蛋一颗，加面包粉拌匀
步骤4:取汤匙舀一球肉馅，放入掌心兜成肉丸，塞入蘑菇
步骤5:油2大匙热锅，(改小火)边揉蘑菇丸边下锅，先将肉馅面煎焦定型
步骤6:改中火轮流将侧面滚动略煎，蘑菇面煎黄，盖锅煎至熟即成。♥蘑菇球搭配一叶九层塔同咀嚼，更添清新鲜滋味。