用料

花生酱40克鲜奶260克细砂糖35克吉利丁片2片

花生酱奶酪的做法

步骤1:材料如图

步骤2:先用材料里面的鲜奶3大匙,将花生酱调稀一点

步骤3:剩下的鲜奶和细砂糖加一起,用中小火加热到40-50度,糖融化就好,不用煮到滚

步骤4:准备一盆水加冰块,(或冷水也可以),将吉利丁片放进去泡软

步骤5:将泡软的吉利丁片挤掉多余水份,放进步骤3里面搅拌均匀

步骤6:将步骤2的花生酱刮进鲜奶里面搅拌均匀后,花生酱奶酪液隔水放到冰水里面,让冰水使奶酪液降温,直到奶酪液变稍微稠

步骤7:花生酱奶酪液倒进模具中

步骤8:冰到冷藏2-3小时,变Q凝固就可以了

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