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用料
无盐奶油100g,细砂糖80g,低筋面粉100g,无糖可可粉20g,蛋100g,鲜奶油30g,卡鲁哇咖啡酒30g,无铝泡打粉1小匙,坚果（核桃、榛果、腰果）40g
巧克力坚果磅蛋糕的做法
准备：磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度;坚果用小火炒至上色且出现油光
将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白
将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊
将过筛的低筋面粉、可可粉及泡打粉加入拌匀
再加入鲜奶油、卡鲁哇咖啡酒拌匀，最后加入坚果亦拌匀
步骤5面糊倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min后，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)再续烤25min
出炉后，撕开白报纸，静置一晚隔天再食用口感较溼润