缤纷洋芋沙拉+洋葱炒蛋

1.马铃薯4颗(2人份),2.美乃滋个人喜好,3.冷冻蔬菜个人喜好,4.鸡蛋2颗,5.洋葱四分之一颗,6.面包(或吐司)两个

1、前一天～先将马铃薯洗净，去皮，切块（较易蒸透），放入内锅。

2、电锅放入一杯水，按下开关将马铃薯蒸熟、蒸软。

3、蒸煮马铃薯同时，准备沙拉的配料。比较懒惰的就用冷冻蔬菜，想要变化的可以自行搭配。（小黄瓜容易出水，要注意）

4、马铃薯蒸好之后，趁热压成泥，想要有点口感的可以不用压得太泥状。

5、马铃薯泥压好之后放凉，我为了节省时间，有用电扇去吹来加快冷却速度。

6、放凉马铃薯泥的同时，将冷冻蔬菜倒出需要的量，准备烫熟。

7、烫熟冷冻蔬菜之后，放凉。（我想节省时间就拿去过冷水了）

8、马铃薯泥确定放凉之后，加入美乃滋搅拌均匀，可以一边加入一边尝口感。

9、马铃薯泥＋美乃滋ｏｋ之后，加入冷却的蔬菜进去搅拌均匀，之后放冰箱，隔天再拿出来吃。

10、当天早上～洋葱炒蛋，将洋葱切丁，和两颗蛋打在一起。

11、热锅，放油，和洋葱丁搅拌好的蛋液到下去炒，起锅前调味。

12、将面包拿出冰箱，依个人喜好烤一下与否。烤完之后中间切开（不要切断，不要切成两半），放入前一天做好的洋芋沙拉。