用料

中筋面粉600克白糖80克酵母粉5克泡打粉5克水60克红心地瓜500克油30克

蕃薯馒头的做法

步骤1:红心地瓜切小块入蒸笼蒸熟，压成泥也可将水一起加入。

步骤2:面粉+酵母粉+白糖+泡打粉搅匀+红心地瓜泥+油揉成三光面团盖锅醒面60分钟。

步骤3:杆成长方型15*80，卷成约5公分圆长条稍压扁，头部先切一小块，再5公分切一块，5公分切一块，约12块。

步骤4:再醒面15分入蒸笼有蒸气开始算15分熄火待5分钟才开盖，才不会皮皱皱的。

步骤5:头与尾不规则处可用成细长条排在一起卷成一圈很可爱喔

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