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蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子
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用料
高筋面粉200g,砂糖200g,蜂蜜70g,牛奶50ml,蛋(常温)8颗,亚麻子适量,核桃适量
蜂蜜蛋糕－原味、核桃、亚麻子的做法
蜂蜜及牛奶混合均匀备用。
高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。
蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。
加入作法1拌匀。分次加入作法2面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。
蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕糊，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。
分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。