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用料
油面600g小黄瓜适量豆芽适量胡萝卜适量酱油1/2大匙盐1/2大匙鸡粉1小匙糖1/2大匙乌醋1大匙蒜泥2大匙芝麻酱3大匙花生酱2大匙香油2大匙沙泣油5大匙
台式凉面的做法
步骤1:用半碗的温开水加入酱油,塩,糖,鸡粉搅拌至全部溶解后再加入乌醋,跟蒜泥。
步骤2:用另外个碗将花生酱,芝麻酱,加5大匙的冷开水拌匀再加上沙拉油,香油拌匀
步骤3:将1项的水慢慢加入芝麻酱里,可自行决定浓稠,我都全部倒进去。
步骤4:锅中水煮开,水滚后,油面放进去10秒就可以捞起来,这样吃起来较顺口,顺便将制造过程加入的碱油烫掉一些,吃也较为健康。
步骤5:胡萝卜切丝跟豆芽烫熟放凉备用,将放凉的面跟切好的小黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽放入盘中。
步骤6:淋上芝麻酱汁就可以了,这一盘我不用3分钟就吃完了,超顺口,好吃。