用料

大肠头一条鸭血一块酸菜心两叶青蒜苗一根（调味料）高汤两杯（调味料）酱油两大匙（调味料）辣豆瓣酱一大匙（调味料）花椒粒十数颗

（芸想）五更肠旺的做法

步骤1:1小火姜花椒粒炒香，约十秒后捞除。

步骤2:2.所有调味料放进锅中，加入大肠、鸭血、酸菜一同煮沸约十五分钟，使鸭血入味。

步骤3:3.以太白粉调出浓稠度即成。（为避免加热后变稀，可改用马蹄粉）

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