用料

绿竹笋1支美乃滋适量

凉拌绿竹笋的做法

步骤1:绿竹笋清洗干净，将底部较老的部分切除。取一锅冷水，水量要淹过笋子。盖锅盖，以小火煮15-20分钟，水滚后熄火，再闷5-10分钟。煮好的笋子捞起放凉，如要隔夜再食用，可以连皮一起冰冰箱，待要吃的时候，再把外皮去掉，用滚刀的方式切，挤上美乃滋，完成。

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