用料

里脊肉，花生米碎，葱花，蒜泥，芝麻酱，豆瓣酱，水少许，生抽，盐，醋，糖，食用油一勺，料酒

肉丝拌黄瓜的做法

1.里脊肉切丝，加少许水、生抽、盐、料酒拌匀，把肉腌一会儿，等肉把水吸的差不多时拌上一勺淀粉，搅拌至无干粉，再加一勺食用油拌匀；

2.炒锅放油，温油划散肉丝至发白，放葱花、少许豆瓣酱翻炒至熟，盛出放到已切丝的黄瓜丝上，然后加熟花生米碎、醋、糖、蒜泥、芝麻酱即可。

小贴士

拌凉面、粉皮、凉皮、粉丝，卷饼、皆可。

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