用料

美白菇0.5包鸿禧菇0.5包蛤蛎20颗老姜1小块青葱1-2根水约800cc米酒1-2大匙盐少许麻油或香油少许

菇菇蛤蛎汤的做法

步骤1:准备食材，清洗干净，蛤蛎先以盐水吐沙约2小时，期间需换水清洗再重泡。美白菇与鸿禧菇以手于底部约2-3株撕开，姜切丝，青葱切葱花。

步骤2:起锅，放入水及姜丝煮滚。

步骤3:先放入美白菇及鸿禧菇，再放入蛤蛎、米酒。

步骤4:等蛤蛎开始开嘴时，加入葱花，以盐调味，蛤蛎全开嘴即可关火。

步骤5:起锅盛碗，再滴入少许麻油或香油即可。

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