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海苔酱烧鲈鱼丸子【深夜食堂x鲜食家)
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用料
鲈鱼1条茡荠5个红萝卜1小段蛋 1个玉米粉1大匙毛豆1/2小碗米酒20cc盐1小匙胡椒粉酌量海苔酱1大匙玉米粉1小匙香油酌量
海苔酱烧鲈鱼丸子【深夜食堂x鲜食家)的做法
步骤1:取下鲈鱼肉去皮剁成泥,(鱼骨架可以熬汤)a.(荸荠、红萝卜切成细末、毛豆剥去豆衣)鱼泥加入a、蛋液、玉米粉,塩、米酒、胡椒粉调味拌匀,加入毛豆揑成丸子,蒸熟
步骤2:
步骤3:滚水加入海苔酱、芶薄芡、淋上香油