用料

菠菜，鸡蛋，粉丝，葱花，盐，胡椒

菠菜鸡蛋粉丝的做法

1.先把鸡蛋炒好备用

2.菠菜洗净用手掐两段，最好不要用刀切粉丝煮一小会，然后放凉水盆里过一下

3.点火放油，用葱花炝锅，放菠菜翻炒两下，把准备好的鸡蛋和粉丝放进去，放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅

小贴士

粉丝一定要把水空干，菠菜也尽量不要让它有水，因为这道菜有水就不好看了，而且口味也没有那么好了，一定要注意急火快炒。

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