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用料
高筋面粉100克法国面粉100克速发酵母2克牛奶140克老面60克白砂糖20克盐4克奶油20克起司粉依个人喜好蛋液适量热狗(非必要)依个人喜好香蒜酱依个人喜好
起司香蒜面包的做法
步骤1:主面团A所有材料拌匀
步骤2:加入主面团B搅拌至无粉状。加入主面团C慢速搅拌2分，休息30分钟。(让面团进行自我水解)加入主面团D，慢速搅拌2分。加入主面团E将奶油打入面团里，滚圆休息60分钟
步骤3:分割3等份
步骤4:并收成楕圆状，休息20分钟
步骤5:用手将面团拍平，放入[内馅A]，将接口收紧，休息30分钟。
步骤6:烤箱预热，上/下火180℃同时刷上[蛋液]，撒上[起司粉]
步骤7:面团上划上一刀，大约4mm，切口上挤上[香蒜酱]
步骤8:上/下火180℃，放进烤箱中烘烤20-25分钟至表面呈现金黄色即可