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贝儿实验室。优格咖哩烤鸡肉串
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用料
鸡胸肉或鸡腿肉500g红洋葱，切成约2公分方片1/4颗烤肉用竹签串适量希腊式无糖原味优格1/2杯橄榄油1大匙柠檬汁1大匙匈牙利红椒粉1小匙孜然粉1/4小匙肉桂粉1/4小匙姜黄粉1/4小匙卡宴辣椒粉1/4~1/2小匙蒜头，磨泥2瓣姜，磨泥1/2小匙盐及研磨胡椒适量
贝儿实验室。优格咖哩烤鸡肉串的做法
步骤1:将鸡胸肉洗净擦乾，切成约一到两口入口大小的肉块
步骤2:取一中盆混合所有醃料※香料部分可用等量印度传统综合香料GaramMasala或市售咖哩粉代替
步骤3:将鸡肉块均匀裹上优格醃酱，覆上保鲜膜冷藏醃渍至少2个小时或隔夜
步骤4:取竹签串间隔串上醃好的鸡肉与红洋葱片
步骤5:在已预热的烤肉炉/横纹炙烤盘上刷点蔬菜油（份量外），一面约4~5分钟将鸡肉烤至全熟即可※或在已预热400℉/200℃的烤箱中烤15~20分钟至鸡肉全熟