用料

乌梅7颗，干山楂片30片，甘草15克，陈皮20克，清水1500ml，冰糖35克

酸梅汤的做法

1.将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用。

2.取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟。

3.最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏。（最后的味道我尝了一下，个人觉得味道太重，我又加入一杯开水，呵呵，我不喜欢太重的味道）

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