用料

蚵仔一碗鸡蛋三颗芹菜叶一碗葱一支盐两茶匙鸡粉一茶匙

香煎蚵仔蛋的做法

步骤1:（一）芹菜叶清洗干净，稍微切过！（二）取一支葱洗净切葱花。

步骤2:于四颗蛋的蛋汁加入少许的「盐、鸡粉」调味。调味完成后加入「芹菜叶、葱、蚵仔」用汤匙轻轻搅拌！

步骤3:炒锅烧热冒烟加入一大匙沙拉油润锅，关小火把蛋汁倒入。

步骤4:轻轻摇晃锅底避免沾锅！蛋汁香味溢出后翻煎另一面！

步骤5:煎熟后起锅，把浮出蚵仔的那一面朝上！就可以上桌享用噜。

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