用料

鸡粉少许,胡椒粉少许,盐1/2小匙,太白粉30公克,中筋面粉100公克,芹菜末20公克,南瓜200公克,水120㏄

南瓜煎饼的做法

1、南瓜去皮去籽、切丝，备用。

2、中筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料、作法1的南瓜丝、芹菜末搅拌均匀，即为南瓜面糊，备用。

3、取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的南瓜面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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