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为您提供油爆鱿鱼卷的菜谱，包括油爆鱿鱼卷的做法,油爆鱿鱼卷的做法步骤,油爆鱿鱼卷怎么做好吃等详细内容。
鱿鱼，蒜薹，胡萝卜片，盐，料酒，胡椒粉，味精
1.鱿鱼去皮，去内脏，摘洗干净，切成6CM左右的片，先用斜刀切至鱿鱼的2/3
2.再用直刀切至鱿鱼的3/4
3.然后切成3cm宽，6cm长的大片
4.下入5成热的油中划油，待鱿鱼卷起，迅速捞出
5.将配料煸炒至断生，下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精，翻炒均匀，装盘
