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用料
全脂牛奶6杯,雪茄1根,糖6大匙,切碎的苦甜巧克力(建议使用66%的Alpaco)7盎司,银龙舌兰酒(建议使用FortalezaBlanco)8盎司,Fernet-Branca酒2盎司,盐1小撮
高级的雪茄风味热可可的做法
1、先制作雪茄牛奶,将2杯牛奶放入一金属容器中,外面再放一个大的金属容器(例如大锅子)。
2、将雪茄放入另一个小的金属容器中,再将其放到大金属容器里(牛奶的旁边)。点燃雪茄直到其冒烟,吹熄任何火苗,然后将大金属容器用铝箔纸覆蓋,使牛奶在里面烟燻30分钟。雪茄牛奶就完成啦!
3、将雪茄牛奶倒进另一个锅中,加入2大匙糖和一撮盐。
4、在另一个锅子里加入剩余的4杯牛奶,加热直到快要煮沸。加入巧克力、4大匙糖和1撮盐,搅拌直到巧克力完全溶化。
5、加热雪茄牛奶,搅拌使糖溶化。用手持式电动搅拌棒将雪茄牛奶打成泡沫状。最后,重新加热热巧克力(若有需要的话)。
6、最后加入两种酒类,再倒进马克杯里,最后加入雪茄奶泡,大功告成。