用料

中药四物1帖乌骨鸡1/2只水1锅

乌骨四物鸡汤的做法

步骤1:准备加味四物一帖，拆开包装冲洗药材。

步骤2:煮一锅水，水开后放入四物药材熬煮30分钟。

步骤3:煮一锅水，将剁小块的乌骨鸡冲洗后放入锅中汆烫后捞出备用。

步骤4:将煮好的四物汤中药材捞，这样可以避免后续乌骨鸡熬汤时，鸡肉的鲜甜度被中药材吸收浪费了。

步骤5:将汆汤好的乌骨鸡肉放入四物汤中熬煮20分钟即可熄火，稍焖一下就可以食用了。（焖的动作是让鸡肉吸附更多的四物汤汁，如此一来，鸡肉鲜嫩多汁不干柴。）

步骤6:美味上桌了～快呼朋引伴一起来享用你的好手艺吧～

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