用料

菜脯粒70克酒1茶匙葱数条鸡蛋3只糖1/2茶匙

便宜又好吃-菜脯蛋的做法

步骤1:菜脯先用水冲洗2-3次再隔干水份，即菜脯置于碗内，冲水下去用手轻拨，再倒掉水份为冲洗一次

步骤2:开中火，锅内下少许油，加入菜脯粒炒大约2分钟，再加入酒炒匀至干身，盛起备用

步骤3:葱切粒

步骤4:打散鸡蛋，加入葱粒﹑稍为放凉之菜脯粒及糖打匀

步骤5:开中火，锅中下少许油，倒入已打匀之蛋液

步骤6:直到鸡蛋四至五成熟而底部有厚度就可以整块反转另一面煎熟，即可上碟

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