用料

猪脊骨两块白胡椒粉少许酱油适量干荞麦面适量炸薯条适量海苔粉少许糖少许

薯条荞麦面的做法

步骤1:取汤锅加入酱油及糖煮开成焦糖化后，加入适量清水、热水川烫过的猪骨及少许白胡椒熬煮高汤(约30分钟)。再调味。(依个人喜好斟酌需不需要加盐)

步骤2:准备适量的炸薯条备用。(直接购买市售薯条亦可)Mia则是自己炸薯条。

步骤3:将干的荞麦面条依包装上的指示热水煮熟。组装。捞出荞麦面，淋上高汤，再将酥脆炸薯条至于上方，最后撒上少许海苔粉。完成。

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