用料

茄子1条洋葱半颗绞肉1坨酱油1汤匙米酒1汤匙味增1汤匙味霖1汤匙水2汤匙柴鱼粉少许

日式茄子味增烧的做法

步骤1:先把茄子部份去皮,可适中的去掉两条皮,这样切起来比较好看而且容易入味

步骤2:洋葱和茄子和绞肉的比例约为1:0.5:0.5,喜欢吃洋葱的可以多加甜味会更容易带出喔

步骤3:洋葱和猪肉一起爆香,之后放入茄子一起炒

步骤4:把酱油味霖米酒味增事先放入容器中拌匀再一起放入炒好的3中,起锅时再依个人口味放一些柴鱼粉调味,之后撒上葱花装饰即可

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