用料

排骨肉400g,洋葱1/2颗,蒜两瓣,姜适量,凤梨1/2颗,青椒1颗,白芝麻适量,鸡蛋适量,地瓜粉适量,五香粉适量,酱油适量,米酒适量,胡椒粉适量,蒜末适量,番茄酱50ml,米醋50ml,糖50ml

糖醋排骨的做法

1、首先先将酱油、米酒、胡椒粉、五香粉和蒜末连同排骨，用手下去抓，将醃料抓进肉里。再来，将其裹粉后，送进冰箱醃制三十分钟。等待的过程中，备料。

2、裹粉后的排骨下油锅炸。

3、冷锅下橄榄油及洋葱，接着依序入蒜末、姜以及糖醋酱，等到酱汁煮滚后，再下凤梨跟青椒。最后便可放入排骨上色，并且加上白芝麻装扮。

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