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五彩鲜蔬烘蛋(少油，烤箱版)
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用料
鸡蛋3颗雪白菇6朵红萝卜丝少许黑木耳适量秋葵3支马铃薯鸡蛋大小盐1/4小匙义式香料适量蔬菜油1小匙
五彩鲜蔬烘蛋(少油，烤箱版)的做法
步骤1:秋葵、雪白菇切段，红萝卜擦丝，马铃薯切片，黑木耳切丁。
步骤2:小烤锅内抹油，底部舖上马铃薯片。放入烤箱以200度烤15分钟至马铃薯呈现半透明。
步骤3:蔬菜入干锅(不沾锅)内中火煸炒2分钟至香，菇菇体积略缩小，秋葵最后加入后炒1分钟即可起锅。
步骤4:将蔬菜拌入打散的蛋液中，加入盐、义式香料叶拌匀。
步骤5:将蛋液倒入烤好的马铃薯上，再次送入烤箱烤10分钟。
步骤6:香喷喷的厚烘蛋上桌囉！