用料

高筋面粉250g,酵母粉3g,砂糖10g,盐3g,玄米油15ml,水160ml,核桃30g

乡村面包的做法

1、将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着水及玄米油拌合

2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒拌匀

3、将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）

4、将面团轻拍排气后整型，并分割成5小团之圆球状（可视个人喜爱内馅包入起士及蔓越莓干）

5、接着盖上面包布或保鲜膜置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟

6、发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉，接着放入已预热10分钟的烤箱，以200度c烤约20~25分钟即可

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