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有心食谱：芋泥鸭腿佐泰式酱
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用料
去骨鸭腿2只洋葱丁1/4颗芋头1斤大蒜3颗姜末约2克小黄瓜1条蕃茄1颗香菜少许小辣椒1条青葱1支柠檬1颗盐少许胡椒粉少许
有心食谱：芋泥鸭腿佐泰式酱的做法
步骤1:去骨鸭腿以洋葱丁、胡椒粉和盐醃渍一晚后，把鸭腿皮朝下干煎逼油，煎至表皮金黄，另一面略熟，将鸭腿放入预热好烤箱，烤约30分钟，切片备用。
步骤2:芋头切丁蒸熟后捣成泥，再加入刚逼出的鸭油、姜泥和蒜末拌匀。
步骤3:泰式酱：把小黄瓜、蕃茄切小丁，香菜切段，小辣椒去籽和葱切成末、柠檬榨汁，把这些食材拌匀加些许塩和胡椒调味。
步骤4:芋泥捏成块，将鸭腿切片放上，食用时加上泰式酱即可。