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用料
青芒果(净重)450g砂糖125g食盐20g雪碧汽水适量冰块适量
情人果(青芒果)的做法
步骤1:1.准备一盆塩水用来浸泡削好的青芒果
步骤2:2.青芒果洗干净后削皮，对切开来将白种子取出来
步骤3:3.切成约1公分左右片状，放入塩水中浸泡避免青芒果变黑
步骤4:4.从塩水中取出挤干水份，加入1T塩并用手抓一抓
步骤5:5.放入塑胶袋中搓揉使青芒果产生涩水
步骤6:6.在袋子角剪一小口让涩水能流出去7.再用大石头重压在装有青芒果的袋子上8.压约1小时左右把酸涩苦水压出来9.时间到移除石头，将青芒果用清水略为冲洗掉塩份并挤干水份
步骤7:10.再次重履去酸涩苦水的步骤，用塩搓出水重压让涩水流出
步骤8:11.最后用冰开水(加点冰块)把涩水和塩洗干净挤干水份
步骤9:12.砂糖加点热水拌到融化(或直接用糖搓揉抓拌也可)
步骤10:13.然后放入青芒果搅拌浸泡大约30分钟使糖入味
步骤11:14.最后倒入雪碧汔水淹盖过青芒果约5公分左右拌匀
步骤12:15.放入冰箱中隔1小时取出搅拌一下，尽量不要让青芒果沈在底部
步骤13:16.食用时用汤匙敲成碎冰即可