用料

透抽1只酱油膏1大匙清酱油1小匙味淋1小匙姜末４片量蒜末３瓣量辣椒粉(烤酱淋上后再洒)适量柠檬汁1/4～1/2颗量

细姜辣味烤透抽的做法

步骤1:将透抽内部每隔0.6mm画刀，再垂直画刀，让淋酱好透入。上下用烤肉叉子穿过定型。烤酱先在碗中调好，淋上透抽。

步骤2:烤之前洒上些辣椒粉。

步骤3:烤箱200度C，烤10分钟。或烤到姜末尚未转成焦黑前取出。

步骤4:切片。

步骤5:盘下可放些川烫过的蔬菜。放上烤透抽，挤点柠檬汁，很棒的风味菜喔～！^^

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