用料

肋排3大支芋头或马铃薯1颗洋葱1颗秋葵8根茄子1根大蒜2瓣姜2片韩式辣椒酱1大匙糖2小匙酱油2小匙盐巴适量

韩式卤大肋排的做法

步骤1:锅热油热后，肋排和蒜头及姜片同时入锅煸ㄧ煸。※肋排选肉排，太长可请店家对切成较小块。

步骤2:加进蔬菜块(秋葵除外)，拌炒ㄧ下，让蔬菜和肋排等ㄧ同均匀沾油。

步骤3:加水和材料同高，加进韩式辣椒酱等其他调味料。

步骤4:等水滚时，盖上锅盖，转小火闷煮50分钟或肋排全熟嫩。

步骤5:加进秋葵，再焖个两分钟。

步骤6:配饭或当下酒菜的韩式料理～～^^

---

---