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旺来旺来之~凤梨鲜虾炒饭
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用料
凤梨壳半颗,凤梨果肉两片(约1/4颗),熟白饭两大碗,鲜虾7~12只,火腿100g,芹菜80g,鸡蛋两个,酱油两小匙,盐巴酌量
旺来旺来之~凤梨鲜虾炒饭的做法
外皮洗净，凤梨对切，使用水果刀切边，再用汤匙将果肉切挖出放入一小碗
芹菜洗净切段，火腿及凤梨切片，虾子一半份量切小段，一半留装饰用
放入完整虾子小火微煎转熟后，放一小碗备用(过熟的虾子，会变软趴趴的，装饰就不漂亮了~)
将火腿及另一半剁段后的虾子炒一下，再倒入芹菜(青菜最后放，略炒一下，营养比较不流失)，熟软之后，放入一小碗备用
起油锅，将饭倒入快炒，淋上酱油一匙半，加入鸡蛋，饭看起来约粒粒分明之后，将刚才第四步骤的火腿，虾子及芹菜倒入，将剩下半匙的酱油倒入续炒，最后加上凤梨，约一分钟
熄火，将炒好的凤梨炒饭倒入凤梨壳，稍微用小汤匙搅拌一下，让米饭可以吸收凤梨壳的余汁
放上刚开始煎好的虾子装饰，就大功告成了!!可以开始享用好运凤梨鲜虾炒饭了!!\^.^/