力力韩式-泡菜熟肉보쌈(简易版)

猪五花肉一条韩国泡菜适量葱1只姜3-5片黑胡椒粒1大匙八角1-2颗绍兴酒2大匙

步骤1:猪五花肉走完活水后洗净，与所有煮猪肉料一同放进锅里，煮1小时后熄火，静置至少1小时，有耐心者可放至变凉(室温)。煮完后静置是为了让煮出来的猪肉精华与肉汁再回到猪肉里。这样不但让猪肉入口即化且多汁，吃起来也更香甜。

步骤2:放凉后，取出切片，搭配韩国泡菜一起食用即可。

步骤3:喜欢生菜者，也可搭配生菜一起食用

步骤4:我在煮猪肉的时候没有加盐，所以瘦肉部分非常软烂。另外泡菜已经够咸，我觉得这样搭配着吃咸味已经足够，所以没有另外再撒盐。味道吃的比较重的朋友可以在猪肉切完片后洒上盐。另外，为什么标题写的是简易版呢?因为在韩国当地吃的话会配上各式各样不同的泡菜，我只使用了一种，所以说是简易版这次煮猪肉的时候加了不少辛香料进去，因此煮完后肉本身已经很有味道。口味比较淡者甚至不需要另外加盐单吃都觉得好吃。有机会请一定要试试看~吃腻了蒜泥白肉吗?那换个韩国口味试试看如何^^