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《二厨料理凉拌》和风鲔鱼沙拉
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用料
水煮鲔鱼罐头100公克日式和风酱10cc小黄瓜少许洋葱少许七味粉少许冷开水适量
《二厨料理凉拌》和风鲔鱼沙拉的做法
步骤1:1.洋葱先刨细丝0.1~0.2cm。【二厨新买了新工具，厚度可以自行调整切板】
步骤2:2.洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。【洋葱带有辛辣味，泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】
步骤3:※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多，这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^
步骤4:3.将小黄瓜切丝。【又测试了新工具的另一项功能细丝，好漂亮喔】
步骤5:二厨特制日式和风酱：味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。
步骤6:4.将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。
步骤7:5.洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。
步骤8:6.摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。