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用料
柚子2颗柚子皮2片白砂糖300g盐巴1小匙柠檬汁1颗消毒过的罐子1个
柚子酱的做法
步骤1:罐子事先滚水烫过消毒~备用
步骤2:柚子皮先将白色部分除去.在用水煮..煮约3-4次.每次都要捞起来用汤匙将白色部分刮干净...(若是怕麻烦的柚子皮可以省略)
步骤3:刮1次和刮2次的柚子皮..要刮到最干净喔!才不会苦~
步骤4:先将柚子拨小块去籽.柚子皮切丝，放入砂糖和一小匙盐巴.盖上保鲜膜冰冷藏最少3-4个钟头.等出水在炒
步骤5:柚子从冷藏拿出来后先煮滚.在转中小火慢煮..等煮到汤汁变浓稠在加入柠檬汁.续煮到汤汁变浓稠(整个煮的过程大约在50-60分钟)
步骤6:柚子酱煮好热时就可以装罐.倒扣...盖子会因真空吸引变紧
步骤7:完成~柚子酱.