用料

低筋面粉40g奶油40g上白糖60g打好的蛋液50g奶油(用来制作焦奶油份量)20g

费南雪蛋糕的做法

步骤1:盆中放入40g的奶油，用矽胶刮刀仔细搅拌均匀后加入上白糖。搅拌到奶油与糖完全混合后，用打蛋器取代矽胶刮刀，仔细搅拌至全部颜色泛白。

步骤2:分3次加入打好的蛋液，每次加入都要仔细搅拌混合。再把低筋面粉加入盆中，用打蛋器确实混合所有材料，再加入焦奶油混合均匀。

步骤3:此蛋糕模(长8x宽17.5x高8cm)中铺好烤盘纸，倒入面糊。

步骤4:微微举起考模，让烤盘自然烙下，重复几次步骤，让面糊变得平整。

步骤5:放入已170度燠热过的烤箱中，烘烤25分钟。放凉后，撒上糖粉装饰。完成:)

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