炒三鲜蛤蛎小花枝蚵仔

蛤蛎1斤蚵仔半斤小花枝15只鲣鱼酱油适量鸡粉适量辣椒1根葱段3根蒜碎3~4粒九层塔适量

步骤1:

步骤2:要清洗吐沙

步骤3:有看到是满满满的呦!不是都灌满水那种呦!!!

步骤4:因为他们是当天现抓然后就寄出!所以蚵仔都是没洗过也没泡过水!一定要洗个3.4次

步骤5:准备以上食材!!开煮炒三鲜!!!用鲣鱼酱油原因是都是海味所以就照样用海味的酱油

步骤6:爆香蒜碎!!~

步骤7:以及葱白!葱绿先不用呦!!

步骤8:爆香到有香味后下辣椒!!爱吃辣现在下不爱吃辣跟着葱绿下就可以囉!!!

步骤9:接着就放入蛤蛎!!!拌炒

步骤10:要开大火!!大火!!燃烧吧!燃烧吧!蛤蛎

步骤11:炒至微开像上图有几颗蛤蛎开始微开!!微开这样继续炒东西才不会老掉!!>

步骤12:微开就可以加入小小小小花枝!!超级可爱的小小一只这是家乐福买的!冷冻

步骤13:然后加酱油调味~加糖加米酒一点鸡粉融合味道

步骤14:道入蚵仔拌炒一下不要剁剁剁的炒法也不要大力拌炒因为剁剁剁会让蚵仔烂掉大力拌炒会使蛤蛎肉脱离壳~

步骤15:拌炒一下就可以放入葱绿如果刚刚没放辣椒现在就可以放囉!

步骤16:然后再加入九层塔!很香很香呦!!速度要快全成大火炒!不然海鲜老很快真的!!!

步骤17:这道菜配的啤酒刚刚好哈哈!!!超级搭而且超捕的>///

步骤18:配色起来也很好看!吃起来也超棒!!过节时聚餐时可以准备这道菜一起喝酒!很赞呦

步骤19:蛤蛎加那酱汁也超级下饭!!超级鲜甜!