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牛腱肉2条，红萝卜1根，白萝卜适量，大葱3根
1.牛健肉二条…
2.红白萝卜各少许切乱刀块，葱切小段…
3.牛健肉先过水成型，一则切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻气及血水，使成汤干净…
4.所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时，其后放盐，胡椒粉，料酒，原汁原味…吃时上面放入香菜……即可
