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巧克力香蕉戚风蛋糕
为您提供巧克力香蕉戚风蛋糕的菜谱，包括巧克力香蕉戚风蛋糕的做法,巧克力香蕉戚风蛋糕的做法步骤,巧克力香蕉戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄5个糖30g沙拉油65g香蕉泥130g牛奶35g蛋白5个糖70g低筋粉100g玉米粉10g泡打粉1/4tsp
巧克力香蕉戚风蛋糕的做法
步骤1:香蕉用义子压成泥。蛋黄，糖高速打至浓稠，蛋黄变乳黄色。
步骤2:加入香蕉泥，沙拉油，牛奶打匀后加入过筛的粉料。打匀后将面糊倒入大钢盆中。
步骤3:蛋白打至有细泡沫时分次加入糖70g,打至干性发泡。分两次与蛋黄面糊拌匀。
步骤4:8吋的中空模底部垫烘焙纸周围不用，也不需抺油，将打好的面糊倒入1/3量，上面撒些巧克力chips,再倒面糊，再撒些巧克力，倒入余下的，面糊，面上撒巧克力，将烤模震一下，震出空气，即可入烤箱。350°F烤约35-45分钟。
步骤5:出炉后立刻倒扣，完全凉透才可脱模。