用料

排骨两条八角两个花椒4草果2香叶2小茴香一勺干红辣椒适量孜然（颗粒）适量料酒两勺盐适量

孜然排骨的做法

步骤1:排骨洗净后，用热水加姜片烫下排骨去血水后捞出。高压锅放如卤料（八角、花椒、草果、小茴香、香叶、5根干红辣椒）下点盐，下料酒，盖下锅盖，等~

步骤2:高压锅发出响声后稍等会就可以关了（喜欢容易咬的可以让高压锅响久一点）后捞出排骨。

步骤3:热油锅（油要多点淹没排骨）放入干红辣椒爆炒

步骤4:下排骨，微微炸一下，记得时不时翻炒下，炸到七八分的时候就可以撒孜然粒翻炒（孜然粒可以下多点）尝下味道，不够入味的话再下点盐或酱油。

步骤5:装盘~blingbling~

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