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用料
冷冻酥皮4张培根2条鸡蛋4个盐巴/黑胡椒粉适量起司粉1大匙牛奶1大匙
培根蛋酥派的做法
步骤1:盘子上放培根肉片,培根上下铺上厨房纸巾,微波1分钟,或至8分熟后,切成细末备用
步骤2:酥皮先解冻,直到可用手操作且不破裂的柔软度.将四周向内折起成围边.整型完成塔状后,用叉子将接缝处压紧,并在中间刺洞(以防烤时膨胀太高)
步骤3:酥皮塔表面刷上少许牛奶液,并洒上盐巴调味.烤箱预热430度F/220度C.酥皮中心部分用可加热的器皿压住,制造之后要放蛋的空间酥派先进烤箱烤10分钟后,取出.在中心部分打一颗蛋,摆上培根末/起司粉,与盐巴/黑胡椒粉调味.再送进烤箱续烤12-15分钟,或烤至酥皮表面金黄,蛋黄熟透