用料

凤梨600g橘子1颗柠檬1/2颗砂糖(依个人喜好)200~280g

♥忆柔蔬食♥自己动手做~凤梨果酱的做法

步骤1:先消毒玻璃瓶，玻璃瓶洗净，放入沸水煮3~5分钟，记得要转瓶子，捞起沥干烘干待用新鲜凤梨

步骤2:去皮对切再切成适当大小，柠檬磨成泥，橘子去皮去子

步骤3:将凤梨和橘子放入果汁机打成果汁（完全不加水），砂糖和柠檬泥加入锅中拌匀

步骤4:用中小火煮滚后，维持小火沸腾状态，定时不断顺向搅拌，才不会烧焦喔！时间约2小时，煮至果酱整体呈适当浓稠度，冷却后稠度会再增加

步骤5:趁热将果酱装瓶，装满盖紧后倒扣，趁热倒扣可保持真空状态，煮瓶口杀菌瓶子倒扣沸水煮滚10分钟，取出放凉待冷却放冰箱冷藏

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