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用料
牛腩一包,马铃薯两颗,红萝卜一条,洋葱一颗,富士苹果1/2颗,洋菇8朵,爪哇咖哩块(中辛)2小块,佛蒙特咖哩块(辣味)2小块,祇园味幸的黄金一味咖喱块1小块,咖哩粉少许,红椒粉少许
牛肉咖哩的做法
1、萝卜,马铃薯,牛腩切块;洋葱,苹果切小丁,洋菇切片
2、热锅后小火将洋葱丁炒软后加入洋菇片拌炒到稍软后放入锅中备用
3、牛腩下锅煎到表面焦黄后加入咖喱粉与红椒粉拌炒数下
4、将所有材料放入锅中,加水到淹过料,煮沸后捞起泡沫转小火炖煮到食材软烂
5、加入咖哩块,滚后转小火煮倒入味
6、熄火后静置一夜就完成囉
7、烫个绿花椰菜,煎张金黄的蛋皮,加上层次丰富的牛肉咖哩,就是个营养满点又漂亮的便当囉!