用料

鸡肉一只鸡腿量,蛤蛎十颗左右,鲜香菇四朵,姜片三片,干货竹笙三条

竹笙蛤蛎炖鸡汤的做法

将已经切块的鸡肉放到滚水中川烫去腥然后捞到旁边备用

竹笙用水冲干净后清水浸泡把上面的伞状部份去掉再切段

蛤蛎泡水先吐沙洗干净

先把鸡肉、香菇跟姜片加水以大火煮滚再转小火慢慢炖的半小时

然后把竹笙跟蛤蛎加到那一锅继续慢慢炖等到鸡肉熟烂蛤蛎跟你开口了再加适量的盐调味就可以了

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