用料

排骨半斤,红枣6~8颗,老姜3~4片,米酒适量,醋2ts,紫米半杯,胚芽米一杯,吻仔鱼一碗半,枸杞一碗,青花菜适量,松阪猪一片,蛋2颗,青葱半根

明目紫米粥的做法

1、先把排骨洗净炖一锅红枣排骨汤需加入老姜米酒适量的醋加入醋可以帮助排骨把钙质释放出来喔!

2、我是用闷烧锅熬汤,大约先闷半个小时,如果是用瓦斯炉就用小火先把排骨炖烂家里如果有老人跟小孩,可以先把炖烂的排骨去骨会比较方便吃唷!

3、排骨汤煮好后就把米和枸杞洗净也放进去一起煮熬到像米变成粥

4、最后,变成粥了再加入吻仔鱼滚过就可以吃囉!

5、粥上面的配菜有水煮的青花菜,清蒸松阪猪肉再切片跟葱花炒蛋~可以随心所欲的做替换

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