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用料
无盐奶油70克，糖粉50克，香草精1/2t，动物性奶油15克，低筋面粉100克，装饰：，蛋黄一个，白芝麻适量，杏仁片适量
芝麻杏仁小饼的做法
1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油拌匀。
2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状，再分成两等份整形成直径1.5公分细的圆柱体，分别包入保鲜膜内。
3.做法2的面团需冷藏约1个小时待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾襄上白芝麻。
4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液并放上杏仁片。
5.以上火180摄氏度下火160摄氏度烤20分钟左右（我用的是中上层）。
小贴士
1.如果一开始要放到冰箱时的形状不是很好看没有关系。只要再拿出后粘上芝麻后再案板上来回多滚几下，形状就会好看了，这个时候整形还不会沾手哦！这个饼干是一款做法超级简单的饼干，不用打发奶油，只要拌均匀即可.2.蛋液只要均匀的薄薄刷上一层就可以了，不要过多，以免颜色过深。3.避免奶油糊过发，所以不要用打蛋器或搅拌器。