用料

鸡翼10只,冰水1汤碗,汁料-,花雕酒3杯,鱼露3汤匙,糖1汤匙

花雕醉鸡翼的做法

1、将汁料拌匀，备用。

2、水滚后，下鸡翼煮约10分钟至完全熟透，即捞起放进冰水中降温，令鸡皮保持嫩滑爽口。

3、将鸡翼加入汁料，浸5小时后，即成。（食用时，配上一碟灼菜。）

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