用料

西谷米200g冷水300g糖20g沙拉油1大匙豆沙240g

西谷米豆沙粽的做法

步骤1:西谷米加水泡20分钟。然后加入糖及沙拉油拌匀。

步骤2:粽叶泡软后用毛巾两面擦洗干净，剪去叶柄，在水中煮20分钟。取两片粽叶交曡后折成斗型，放一大匙西谷米，再放豆沙馅，再盖上一匙西谷米，将粽叶折盖，用绵绳绑好。

步骤3:放入蒸笼，蒸30分钟即可。凉透后放冰箱冷藏，冰过后更Q,不过如冷藏过久就要再蒸软才能吃哦！冷藏超过3小时就会变硬。

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